The World’s 50 Best Bars 2023: 4 Bares mexicanos aparecen en ranking (51-100) de los mejores del mundo

¡Saca los cocteles! Cuatro bares mexicanos aparecen en el listado extendido del prestigioso ranking mundial The World’s 50 Best Bars 2023.

El próximo 17 de octubre se van a anunciar los 50 mejores lugares para beber en todo el planeta, con la publicación del top de The World’s 50 Best Bars 2023 que tendrá lugar en Singapur, pero mientras tanto, la lista de la editorial británica William Reed Business Media reveló ya sus recomendaciones del 51 al 100.

Esta lista representa a 34 ciudades de todo el mundo y reconoce los mejores destinos de copas del mundo, sigue de cerca al sector de bares y restaurantes, se considera un honor en el gremio.

En las nuevas entradas a la lista de los 51-100 destacan establecimientos como el Martiny’s de Nueva York, y el Rayo (72) y el Kaito del Valle de Ciudad de México, así como otras 11 incorporaciones de este año.

Además, un sitio de Albania sale por primera vez en la lista: Nouvelle Vague, en la capital, Tirana.

Según Bloomberg, hay quienes consideran que esto fomenta la innovación y garantizan que los bares no se “duerman en los laureles”, aunque también hay otras perspectivas:

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“Críticos afirman que estas listas pueden verse influidas por establecimientos que invierten tiempo y dinero en conseguir votantes. (Aunque se supone que las listas de votantes son anónimas, los propietarios de bares y chefs dicen que creen que pueden averiguar qué personas influyentes, periodistas o camareros pueden estar votando)”.

¿Cuáles son los mejores bares de México?

Estos son los sitios mexicanos que destacan entre los mejores del 51 al 100 de The World’s 50 Best Bars 2023.

81. Kaito del Valle, CDMX

Justo al lado del restaurante japonés Deigo, del influencer Luisito Comunica, se encuentra Kaito del Valle, un sitio con cocteles y platos pequeños. La bartender es Claudia Cabrera, quien ofrece opciones de autor con sabores de Asia y mucho sake, té, jengibre y wasabi.

• ¿Cuánto? El coctel promedio cuesta alrededor de 160 pesos.
• ¿Dónde? Enrique Pestalozzi 1238, colonia del Valle Centro, Benito Juárez, Ciudad de México.

72. Rayo, CDMX

Este local de la Ciudad de México se inspira en el maguey y en la Mayahuel, diosa del agave que, dice la leyenda, creó el pulque.

En su carta se destacan licores mexicanos e internacionales, The World’s 50 Best recomienda el Soldado Medina, basado en un bandido mexicano que robaba a los ricos para dárselo a los pobres: tequila, licor de chile, licor de hierbas verdes, licor de absenta al marrasquino, sorbete de nopal y lima.

• ¿Cuánto? El coctel promedio vale 230 pesos.
• ¿Dónde? Salamanca 85, Roma, Cuauhtémoc, Ciudad de México.

65. El Gallo Altanero, Guadalajara

En Guadalajara, este sitio promete una carta en honor al agave con música en vivo con el dicho “tequila y parranda”.

The World’s 50 Best sugiere el Don Chinar, preparado con tequila Don Fulano Fuerte, Cynar, triple sec, lima, amargo de angostura y cáscara de piña fermentada.

• ¿Cuánto? El coctel ronda los 125 pesos.
• ¿Dónde? Calle Marsella 126, Col Americana, Lafayette, Guadalajara, Jalisco.

60. Arca, Tulum

Así como para vibrar alto... con buenos cocteles: Arca está en la selva, sirven bebidas únicas con licores locales, acompañados con platillos de cocina al fuego.

• ¿Cuánto? Cerca de 250 pesos por coctel.
• ¿Dónde? Kilómetro 7.6, Carretera Tulum-Boca Paila, Quintana Roo.

Lista completa de los 51-100 de The World’s 50 Best Bars 2023

• 51. Danico, París
• 52. Lady Bee, Lima
• 53. The Bellwood, Tokio
• 54. Lyaness, Londres
• 55. Vesper, Bangkok
• 56. Tan Tan, So Paulo
• 57. Attaboy, Nueva York
• 58. SubAstor, Sao Paulo
• 59. 28 HongKong Street, Singapur
• 60. Arca, Tulum, México
• 61. Byrdi, Melbourne
• 62. Hero Bar, Nairobi
• 63. Manhattan, Singapur
• 64. Nutmeg & Clove, Singapur
• 65. El Gallo Altanero, Guadalajara, México
• 66. Tropic City, Bangkok
• 67. Sidecar, Nueva Delhi
• 68. Martiny’s, Nueva York
• 69. Ergo, Dubai
• 70. Barro Negro, Atenas
• 71. Penicillin, Hong Kong
• 72. Rayo, CDMX, México
• 73. Civil Liberties, Toronto
• 74. Hope & Sesame, Guangzhou, China
• 75. Bar Cham, Seoul
• 76. Swift, Londres
• 77. Velvet, Berlín
• 78. Analogue Initiative, Singapur
• 79. High Five, Tokio
• 80. La Sala de Laura, Bogotá
• 81. Kaito del Valle, CDMX, México
• 82. Kumiko, Chicago
• 83. Native, Singapur
• 84. Svanen, Oslo
• 85. Camparino in Galleria, Milán
• 86. Nouvelle Vague, Tirana, Albania
• 87. Ruby, Copenague
• 88. Red Frog, Lisboa
• 89. Thunderbolt, Los Angeles
• 90. Mirror Bar, Bratislava, Eslovaquia
• 91. Maison Premiere, Nueva York
• 92. Donovan Bar, Londres
• 93. Tjoget, Estocolmo
• 94. Sin + Tax, Johannesburgo
• 95. Schofield’s, Manchester, Reino Unido
• 96. Lost & Found, Nicosia, Chipre
• 97. Darkside, Hong Kong
• 98. The Bar in Front of the Bar, Atenas
• 99. Employees Only, Nueva York
• 100. Artesian, Londres

Con información de Bloomberg