Comida Mexicana
Lo que comemos también migró
El trigo, el cerdo, el ganado y las especias llegaron como parte del proyecto colonial europeo, mientras productos americanos como el tomate, el cacao y el chile cruzaron el océano y transformaron para siempre las cocinas europeas.
Con chicharrón de Rib Eye y lechón al horno: Así es Dos Aguas, restaurante donde comió César Duarte
El Botanero Dos Aguas, restaurante al que fue César Duarte, rinde homenaje a las cantinas, pero con una decoración elegante y alta cocina mexicana.
¡Con concurso de salsas! Fiesta del Molcajete 2025 en CDMX: Fecha, sede y cómo participar
Este evento gastronómico tiene como objetivo honrar la tradición de la preparación de salsas en molcajete.
La vez que López Obrador invitó tamales de chipilín y merengues a Carlos Slim
El menú de AMLO incluyó merengues de guanábana, puchero y chorote; una muestra de la gastronomía del sureste que el expresidente solía compartir en reuniones oficiales.
Con carnes exóticas y gorditas de queso: Así es Cortes Selectos, el paraíso del chicharrón en Jalisco
Además de las gorditas, Cortes Selectos República es conocida por su amplia variedad de productos como la carne exótica e insectos mexicanos comestibles.
Recetas mexicanas con fecha y firma
En México, las recetas no sólo se heredan, también se inventan.
‘Los presidentes no felicitan’: La historia José González, dueño del restaurante donde abuchearon a Noroña
El Mesón de Chucho el Roto, en donde abuchearon a Gerardo Fernández Noroña, forma parte de la cadena de restaurantes de José Antonio González.
Feria del Alfeñique 2025 en Edomex: Fechas, cómo llegar, cartelera con Molotov, Tucanes de Tijuana y más
La Feria del Alfeñique 2025 en Toluca se celebrará del 1 de octubre al 3 de noviembre con más de 800 actividades gratuitas, una cartelera musical con Gloria Trevi, Molotov y Amanda Miguel, y una amplia oferta gastronómica y artesanal que rinde homenaje al Día de Muertos.
Con chilitos toreados: Así es La Cabaña, restaurante donde AMLO comió ‘sabroso y sin ostentación’
El día que Andrés Manuel López Obrador visitó el restaurante La Cabaña ordenó dos gorditas: una de chicharrón y otra de frijol, ¿cuánto cuesta comer ahí?
‘Yo entré de lavaplatos’: La historia de La Fonda de Chalio, donde Rocha Moya comió camarones rancheros
Rosalio Zamudio entró trabajar como personal de limpieza a La Fonda de Chalio a los 16 años y luego de cuatro décadas se convirtió en el propietario.