Un maestro mezcalero puede producir un lote impecable y, aun así, no encontrar compradores para colocarlo en restaurantes, tiendas especializadas o mercados internacionales. Ese es uno de los principales desafíos estructurales que enfrenta la cadena productiva del mezcal en México: el acceso al mercado.
Con ese diagnóstico de fondo, Mundo Mezcal | Festival del Agave, Tierra y Sazón celebrará su segunda edición el próximo 17 y 18 de octubre de 2026 en los Jardines del Restaurante Campo Marte, en la Ciudad de México, con el objetivo de conectar a productores emergentes con compradores, distribuidores, sommeliers, exportadores y consumidores especializados.
El encuentro, considerado por sus organizadores como el festival de agave más grande del mundo, tendrá este año a Tamaulipas como estado invitado de honor, una entidad cuya industria mezcalera aún se encuentra en proceso de consolidación. Desde que obtuvo el reconocimiento dentro de la Denominación de Origen Mezcal en 2017, el estado ha trabajado en la formalización de su cadena productiva, con una producción estimada de 300 mil litros anuales y un fondo estatal de 10 millones de pesos destinado a fortalecer la legalidad y certificación de sus productores.
Actualmente, Tamaulipas cuenta con 22 municipios bajo denominación de origen, divididos entre 11 con DO Mezcal y 11 con DO Tequila, una combinación poco común entre las entidades productoras del país. Para la edición 2026 de Mundo Mezcal, el estado participará con una delegación cercana a 40 representantes provenientes de 11 municipios, quienes presentarán destilados, gastronomía, artesanías y expresiones culturales de la región.
“Queremos abrir camino a los destilados de agave que todavía no conocemos o no valoramos lo suficiente. Mundo Mezcal es la puerta que les faltaba para llegar a nuevos públicos y a los centros de consumo donde encuentren el reconocimiento que merecen”, afirmó Marisol Rumayor, Coordinadora General del festival.
La apuesta ocurre en un momento clave para el sector. Aunque la Denominación de Origen Mezcal ampara actualmente a 12 estados, de acuerdo con datos del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM) solo nueve han consolidado una producción certificada, lo que evidencia que una parte importante del potencial mezcalero del país aún está construyendo su acceso al mercado formal.
Para los asistentes, el festival representará la oportunidad de conocer más de 300 marcas de destilados de agave provenientes de distintas regiones de México, probar etiquetas de producción limitada y escuchar directamente las historias de quienes las elaboran.
La primera edición de Mundo Mezcal registró más de 8,000 asistentes, 350 expositores, una derrama económica estimada en 50 millones de pesos y obtuvo un Récord Mundial por la mayor exhibición de etiquetas de mezcal del planeta, con 457 botellas.
Con esos antecedentes, la edición 2026 buscará consolidarse como un punto de encuentro para una industria que, más allá de producir mezcal, necesita abrir rutas comerciales para que los nuevos productores puedan competir en el mercado nacional e internacional.
Boletos disponibles: https://fanki.co/mex/organizer/mundo-mezcal Para más información: https://www.mundomezcal.mx/
