Cuaresma 2023: ¿Qué es más caro, el pescado o la carne?

Aún quedan cinco viernes antes de que finalice la Cuaresma y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) lo sabe, por eso la semana pasada recomendó a las familias mexicanas comprar cierto tipo de pescado para evitar que gasten de más.

De acuerdo con el Programa de Verificación y Vigilancia, el pescado más barato en estas fechas es el Lisa, el cual se vende a 30 pesos el kilogramo y se espera que en los próximos días baje aún más. Lo mejor de este alimento es que no solo protege el bolsillo de las personas creyentes sino de la población en general pues es más barato que cualquier otra proteína animal.

Para dar cuenta de ello, El Financiero se dio una vuelta por el Sondeo de Servicio de la Profeco para contrastar los precios de la carne roja con la del pescado en el periodo del 23 de febrero al 1 de marzo y esto fue lo que encontró.

¿Cuánto cuesta la carne roja en Cuaresma 2023?

Las personas que viven en la Ciudad de México y Área Metropolitana pueden encontrar distintos preparados de carne roja en los siguientes precios:

• 1 kg de bistec de res de corte delgado desde 179 hasta 184 pesos.
• 1 kg de carne molida de res desde 124 hasta 200 pesos.
• 1 kg de filete de res desde 200 hasta 544 pesos.
• 1 kg de milanesa de res desde 204 hasta 2018 pesos.
• 1 kg de carne de res para asar desde 130 hasta 195 pesos.
• 1 kg de falda de res desde 170 hasta 221 pesos.

¿Cuánto cuesta el pescado en Cuaresma 2023?

Mientras que los precios de distintas especies de pescado y mariscos en la misma área son los siguientes:

• 1 kg de Lisa desde 40 hasta 69.90 pesos.
• 1 kg de Bagre desde 60 hasta 88 pesos.
• 1 kg de Sierra desde 89 hasta 150 pesos.
• 1 kg de filete de Tilapia desde 159 hasta 299 pesos.
• 1 kg de Huachinango del Golfo desde 199 hasta 399 pesos.
• 1 kg de de Huachinango del Pacífico en 199 pesos.
• 1 kg de filete de mojarra desde 160 hasta 299 pesos.
• 1 kg de mojarra tilapia chica desde 75 hasta 110 pesos.
• 1 kg de mojarra tilapia grande desde 85 hasta 110 pesos.
• 1 kg de camarón pacotilla desde 230 hasta 499 pesos.
• Paquete de camarón seco desde 485 hasta 494.48 pesos.

¿Qué día termina la Cuaresma 2023?

La tradición de origen religioso comienza con el Miércoles de Ceniza y concluye con el Viernes Santo. Durante estos días, los feligreses suelen practicar la abstinencia de carne todos los viernes de este periodo para recordar la muerte de Cristo.

Semana Santa 2023: ¿Qué carnes se pueden comer los días de abstinencia y ayuno?

El concepto de abstenerse de ciertos alimentos durante la Cuaresma suele relacionarse con un acto simbólico: el sacrificio de Cristo. En los centros religiosos el proceso tiende a ser bastante rigurosos, pero actualmente es muy flexible la práctica de esta tradición.

Los días ‘obligatorios’ de abstinencia de carne para los feligreses son:

• Miércoles de Ceniza: 22 de febrero de 2023
• Viernes Santo: 7 de abril de 2023

Algunas opciones de proteína animal que sí se pueden consumir durante esta temporada comprenden las variedades de pescados y mariscos. Los platillos son bastos y muy sabrosos, se puede disfrutar desde tortitas de camarón, capirotada, romeritos, y hasta chiles cuaresmeños.

Este año la Cuaresma comienza el miércoles 22 de febrero y finaliza el 6 de abril.

Semana Santa se celebrará del domingo 2 de abril hasta el domingo 9 del mismo mes. Usualmente los calendarios escolares marcan estos días como periodo de descanso.