Carne
Con vino premium y caviar de 5 mil pesos: Así es Archiebald, restaurante de Polanco donde comió Rocha Moya
¿En dónde come Rubén Rocha Moya? Durante 2024, el gobernador fue visto comiendo en el restaurante Archiebald, especializado en cortes de carne de alta calidad.
Nuevos casos de gusano barrenador en México presionan a ganaderos de EU; Texas, uno de los más afectados
Los casos de gusano barrenador aumentan en México, lo que probablemente prolongará la suspensión de envíos de animales vivos hacia EU
¿Bajarán de precio las espadas brasileñas? México permite importación de carne de Brasil sin aranceles
Esto sabemos sobre la eliminación del arancel a la carne de México a Brasil.
¿El arroz y la carne serán más caros? México restablece aranceles para apoyar a productores
México restablecerá aranceles a varios alimentos básicos, entre ellos carne de res, carne de cerdo y leche, con el objetivo de favorecer el abasto local.
El eco de una prohibición
Comer carne la noche del 24 de diciembre no era solo inapropiado, era pecado, una transgresión que recordaba que la Navidad comenzaba con contención y disciplina antes que con abundancia.
Inflación al gusto: Bistec y la leche encarecen la canasta básica de mexicanos en octubre
En el menú de la inflación alimentaria de octubre, el bistec de res y la leche se llevaron el papel principal.
‘Ganaba lo mismo en Ford que vendiendo carne’: Historia de Bafar, empresa que creció por un crédito de Slim
Grupo Bafar es un negocio de Eugenio Baeza, un empresario que durante su adolescencia tenía el sueño de ser un trailero en Estados Unidos.
‘Nadie sabía qué es brisket’: Así nació Pinche Gringo, restaurante que ‘peleó’ por tener un ‘nombre inmoral’
El mexicano Roberto Luna y el estadounidense Dan Defossey son los fundadores de Pinche Gringo, un restaurante especializado en la comida texana auténtica.
Buenas noticias para los productores de carne en México
Las exportaciones de carne disminuyeron 7.6 por ciento, afectando principalmente a las carnes frías, cerdo y pollo.
¿Por qué Cazzu duró dos años sin comer carne? ‘Cuido el medio ambiente’, contó para ‘Chef en proceso’
Julieta Cazzuchelli contó que dejó de comer carne durante dos años y aprendió a cocinar recetas vegetarianas.