Ante el alza en los casos de contagios por Covid-19 y de influenza en el estado, ha impactado al sector restaurantero por la cancelación en el número de reservaciones para las fiestas decembrinas de un 30 a 40 por ciento, dijo Daniel García Rosales, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Nuevo León (NL).
“Durante toda esta semana se cancelaron muchas reservaciones que ya estaban dentro de los restaurantes, convivios donde se iban hacer posadas”, lamentó el dirigente.
Ayer, la Secretaría de Salud estatal, alertó sobre el inicio de la sexta ola de contagios de Covid-19, luego de que el promedio de casos nuevos de subiera de manera súbita en las últimas 4 semanas, al pasar de 27 a 259.
García señaló que la venta de diciembre venía siendo buena, e incluso, les estaba sorprendiendo, pero la situación de salud hará que el resultado final se modifique a la baja, por lo que están proyectando una pérdida de 10 al 15 por ciento para el sector de lo previsto para este último mes del año.
Agregó que tal situación viene a apretar más el reducido margen de utilidad que han experimentado los negocios por efecto de la inflación.
El dirigente señaló que ante el anuncio de las autoridades de Salud los restaurantes están tomando precauciones extras.
El sector restaurantero local está compuesto por 21 mil establecimientos que generan 700 mil empleos entre directos e indirectos, detalló García.
