Las restricciones en los aforos y los horarios impuestos por el gobierno estatal para reducir los contagios de Covid-19 tienen en un pantano y están matando al sector restaurantero, señaló Jorge Moeller, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes (Canirac).
“Estamos en un pantano, cuanto más te mueves más te hundes, nos están matando”, aseveró el empresario.
Moeller dijo que las medidas contra el Covid en la entidad ya ocasionaron el cierre de al menos 500 establecimientos y otros mil que ya están considerando hacerlo.
“Fácil debe de haber unos 500 restaurantes que ya cerraron y otros mil que están a punto de hacerlo. Lo único que vemos como una luz al final del camina y como algo positivo es que el Gobierno electo nos considere, de tal forma que tengamos la tranquilidad de que en las decisiones que se vayan a tomar en Nuevo León (NL) se involucre a nuestro sector en la toma de éstas”, destacó Moeller.
Recordó que a fines del 2020 se tuvo un registro de la desaparición de diez mil restaurantes, aunque luego y se reabrieron tres mil, “pero en este momento ya empieza de nuevo a crecer el número de restaurantes que cierran porque no es costeable operar con el 50 por ciento de su aforo y con un horario hasta las 12 am, destacando que para muchos de estos negocios la cena para el comensal es su principal ingreso.
Y es que además de la pandemia del Covid-19 el sector está teniendo que enfrentar distintos retos como la inflación de costos, la escasez de productos, el aumento de los energéticos y de los servicios y el pago de rentas.
Señaló que otro de los golpes que sufrieron “fue el decreto, ´al cuarto para las doce´ de una ley seca a finales del mes de julio, sin previo aviso, toda la estrategia que habíamos preparado se fue para abajo y nos quedamos con inventario”
El presidente de la Canirac dijo que el organismo ya analiza diversas estrategias como la de ofrecer postres gratis a los comensales que presenten su carnet de vacunación y que sus empleados vacunados porten un botón distintivo a la vista del comensal.
“El plan es acelerar la vacunación, ser cuidadosos con los protocolos de prevención, mantener la economía abierta y comenzar a ver desde ahora, con el próximo gobierno diversas alternativas en pro de mejorar las decisiones anteriores”, detalló Moeller.
