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La cantante Celia Cruz murió un 16 de julio hace 19 años. En su carrera no solo se dio a conocer por éxitos como ‘Quimbara’, ‘La vida es un carnaval’ o ‘Vasos Vacíos’, en colaboración de Los Fabulosos Cadillacs, y las películas en las que actuó, sino también por crear un característico grito por el que seguramente también la recuerdas: ‘Azúcar’, palabra que inmortalizó en presentaciones en vivo y grabaciones en estudios, la cual expresaba con singular alegría.
En su aniversario luctuoso recordamos el origen de lo que se convirtió en el sello distintivo de la ‘reina de la salsa’ con una anécdota surgida hace varias décadas en un restaurante cubano en Miami luego de que Úrsula Hilaria Celia de la Caridad de la Santísima Trinidad Cruz Alfonso, su nombre completo, se exiliara de su natal Cuba.
¿Por qué Celia Cruz gritaba ‘Azúcar’?
La intérprete se encontraba comiendo en el recinto y después de terminar sus alimentos el mesero le cuestionó si quería un café, algo a lo que ella respondió afirmativamente. “Pues claro que todos los negros tomamos café. Me dice ¿cómo lo quieres, con azúcar o sin azúcar?”, contó hace años en una entrevista que se hizo viral más recientemente en TikTok.
“Yo le digo ‘chico, tú eres cubano, sabes lo fuerte que es el café de nosotros, ¿cómo me vas a preguntar’. ¡Con azúuuucar chico!”, le contestó sin saber que esa ocurrencia marcaría su carrera en la industria musical hasta el último de sus días.
Poco después, el arreglista mexicano Memo Salamanca, quien trabajara con la cubana, aseguró que fue testigo de la primera vez que la palabra quedó grabada en uno de sus temas, precisamente en el álbum titulado A ti México (grabado en 1967) junto a su orquesta veracruzana como un homenaje a tierras aztecas.