Chef
El menú que la chef Susana, tía de Roberto Palazuelos, preparó a la reina Isabel II: ‘Limpió el plato’
Susana, tía de Roberto Palazuelos, tuvo un encuentro con la Reina Isabel cuando visitó México en la década de los 80.
El menú de la chef Lula Martín del Campo en Hacienda de los Morales: ‘Es historia que viene desde mi abuela’
Entre esquites con mayonesa de chapulines, manchamanteles con róbalo y pastel de horchata, la colaboración entre Lula Martín del Campo y Hacienda de los Morales busca contar la historia de México a través de sus sabores.
¿Cómo hacer el arroz? Los tips del chef Poncho Cadena, de ‘MasterChef’, para que quede perfecto
¿Cómo se hace bien el arroz? El chef Poncho Cadena dio algunos consejos en ‘MasterChef’ para que los granos queden esponjosos y separados.
‘No espero que me quieran’: ¿Quién es Édgar Núñez, chef con estrella Michelin que se une a ‘Masterchef 24/7′?
El chef Édgar Núñez es propietario del restaurante Sud 777, el cual ha sido reconocido por la lista 50 Best's Latin América.
René Redzepi, chef real de ‘The Bear’, renuncia al legendario Noma: Lo acusan de dar puñetazos a empleados
El chef detrás del reconocido restaurante Noma dimite en medio de denuncias de exempleados y una investigación periodística que reavivó el debate sobre la cultura laboral en la industria gastronómica.
¿Qué le gustaba comer a Arturo Beltrán Leyva? Chef que cocinó para él lo revela
El chef de Arturo Beltrán Leyva revela su menú: chilorio, sopa de tortilla, wagyu y carnes exóticas. Así era la mesa privada de ‘El Barbas’.
‘Llegaron en camionetas blindadas’: La vez que el chef Cristian Morales cocinó para ‘El Chapo’
El chef Cristian Morales recuerda que, después de preparar la comida, Joaquín ‘El Chapo’ Guzmán lo mandó llamar para agradecerle personalmente por los platillos.
Roberto Solís: la intuición de seguir en casa
La cocina yucateca —con su herencia maya, sus recados, sus técnicas de cocción en pib, su uso profundo del achiote, la naranja agria y las hierbas locales— no necesitaba disfrazarse, sino dialogar con el presente.
¿Cuánto cuesta un pan en Green Rhino, negocio del británico Richard Hart en CDMX?
Desde piezas de pan salado desde 60 pesos hasta pan dulce y productos de temporada, estos son los precios del pan en Green Rhino, el negocio del panadero británico Richard Hart en la Ciudad de México.
Richard Hart, de ‘The Bear’, se disculpa por criticar pan mexicano: ‘En este país soy un invitado y lo olvidé’
Tras la polémica por declaraciones hechas en un pódcast internacional, Richard Hart pide perdón a México, asume su error y afirma que su prioridad será escuchar y aprender de la conversación pública.