GUADALAJARA.- La venta de productos certificados con el sello Tipo Inspección Federal (TIF) crecerá durante 2014 por lo menos 8 por ciento señaló el vocero de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (Anetif), Mario Gorena Mireles.
La colocación de alimentos TIF a través de supermercados creció 8 por ciento durante 2013 y la perspectiva este año es mantener la tendencia, ante mayor estabilidad en precios de los granos para insumo animal y mejores expectativas de exportación.
Previo a la presentación de resultados de la alianza estratégica de Anteif y la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) a 10 años de ésta, Gorena destacó los avances en entrevista con El Financiero.
En 62 años el sistema TIF pasó de no tener ningún establecimiento a contar con 52 por ciento entre rastros, frigoríficos y empacadoras, con un total de 410 empresas certificadas al mes de febrero, dijo Gorena.
Tanto en el mercado interno como en el de exportación, la penetración de los productos mexicanos con sello TIF "va hacia arriba", indicó Gorena quien los calificó como "patrimonio nacional".
Hace 20 años, antes del TLC se exportaban 500 toneladas de productos y al cierre del 2013 se alcanzaron 296 mil, con "un crecimiento exponencial", añadió.
Tan sólo la carne de res sello TIF registró crecimiento promedio anual superior a 31 por ciento, mientras las exportaciones de otras especies, -como cerdo y aves-, crecieron en los últimos 9 años a tasa de 15.6 por ciento anual, puntualizó el vocero de la Anetif.
"En cerdo enviamos cortes muy bien preparados, sin grasa y etiquetados a segmentos de mercado en Corea, Japón, China, Estados Unidos. En la res cada vez la excelencia de nuestra carne es más reconocida y hoy surtimos una gran cantidad de cadenas de restaurantes internacionales, por la constancia en la calidad", dijo el entrevistado.
En el mercado doméstico seguirán fomentando el consumo mediante campañas que para 2014 tendrán una inversión mayor a 50 millones de pesos, a la espera de que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) aporte entre 16 y 19 millones, concluyó Gorena.