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De forma sustentable, celebrarán el Vallarta Nayarit Gastronómica 2022

Durante siete días el destino festejará la cocina mexicano a cargo de chefs con estrella Michelin

Puerto Vallarta Caballito, Puerto Vallarta (Visita Puerto Vallarta)

Por Víctor Cisneros

Del 12 al 18 de octubre, se realizará la 14 edición del festival Vallarta Nayarit Gastronómica que reúne a los mejores chefs de México y el mundo, que cuentan con estrellas Michelin, con la participación de España como país invitado.

Luego de dos años de incertidumbre por la pandemia de Covid-19, el evento regresa con un tema central para su realización: la sustentabilidad. Además de los chefs, bartenders y sommeliers habrá expertos en sustentabilidad en sus diferentes tema.

Entre los chefs invitados destaca Dominique Crenn, única mujer con 3 Estrellas Michelin en el Continente Americano y una de las 5 mujeres con este galardón en el mundo.

También estará el chef Diego Gallegos que traerá su Estrella Verde a la sustentabilidad (solo hay 21 Estrellas verdes en España), Chef Kisco García con 1 Estrella Michelin en Córdoba – España y Carlos Gaytán, primer chef mexicano en recibir la Estrella Michelin.

Puerto Vallarta Caballito, Puerto Vallarta (Visita Puerto Vallarta)

Así como los chefs Gerardo Vázquez Lugo y Pablo Salas, ambos presentes en Iron Chef México como jurado y participante respectivamente y los Bartenders de Handshake Speakeasy México: Eric Van Beek y Javier Rodriguez, considerado es #2 de North America’s 50 Best Bars.

A lo largo de la semana del festival habrá diferentes actividades como:

  • Showcookings en vivo
  • Catas Premium
  • Talleres Gourmet
  • Zona Expo en la que podremos conocer y degustar la gastronomía de los diferentes estados invitados de la mano de sus Chefs Embajadores y también marcas de gran prestigio
  • Conferencias magistrales de expertos. Gran Panel de Sustentabilidad con expertos destacados de la pesca, ganadería, deforestación, etc
  • Encuentros empresariales y de networking con selectos protagonistas. Numerosos happenings durante dos días de total inmersión en este apasionante mundo

A la par, la cancillería mexicana lanzará por primera vez el Sello de la Gastronomía Mexicana que busca promover la cocina nacional de alto nivel alrededor del mundo y posicionar al país como un destino gorumet.

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