Las cactáceas, en especial el nopal, tienen un presente y un futuro prometedor en el desarrollo científico de sus derivados. Las investigaciones y desarrollos hechos los últimos años sobre estas plantas cada vez más lo confirman.
Esto motivó a un grupo de universidades de Perú y México a iniciar una gira académica, donde participaron organismos de investigación y productores de cactáceas que han desarrollado avances en la búsqueda de la seguridad alimentaria y sostenibilidad agrícola.
La gira inició el 25 de febrero en Perú; continuó el 16 de septiembre en Puebla, y concluirá el 23 de septiembre en la Facultad de Agronomía UANL, en la celebración del Quinto Coloquio de la Red Internacional de Investigación e Innovación de Nopal y Otras Cactáceas (INOCA).
En este coloquio la Facultad de Agronomía reunió a investigadores, académicos y productores de diversos países con el objetivo de intercambiar experiencias y resultados científicos en torno al nopal, maguey y otras cactáceas.
Se presentaron trabajos sobre la eficiencia productiva del nopal y los avances en el aprovechamiento del aguamiel, derivados del maguey; todo esto como parte de una agenda científica orientada a la sostenibilidad.
El encuentro que se realiza el 22 y 23 de septiembre en el Campus de Ciencias Agropecuarias, en Escobedo, incluirá conferencias, mesas de diálogo y presentaciones de proyectos enfocados en los beneficios nutricionales, comerciales y sociales de los cactáceos.
El Director de la Facultad de Agronomía, Carlos Alberto Hernández Martínez, destacó la importancia de que la UANL albergue un evento de carácter internacional porque fortalece la colaboración académica y productiva.
Asimismo, reconoció el esfuerzo conjunto de investigadores y productores de distintas latitudes que han apostado por la innovación de productos derivados del nopal y el maguey, con aplicaciones que van desde la alimentación hasta la industria.
