chiles
¿Quién fue Vicente López? El hombre que comenzó La Costeña preparando chiles en una tienda de abarrotes
La Costeña nació en 1923, cuando Vicente López Resines comenzó a preparar y envasar chiles en la trastienda de una tienda de Tlatelolco.
‘Preparaba los chiles en la trastienda’: Así nació La Costeña en una tienda de abarrotes de Tlatelolco
¿De dónde es La Costeña? La marca mexicana de chiles en vinagre y conservas comenzó en una pequeña tienda de abarrotes de la Ciudad de México.
Inflación en México se ‘mancha’ con las salsas: Precios de jitomate y chiles aumentan 200%
El repunte de la inflación entre abril de 2025 y abril de 2026 también disparó el costo de productos como el pepino, la papa y el brócoli.
¿Quieren exportar tacos al pastor?
La receta de los tacos al pastor lleva algo de chiles secos, pero el achiote contribuye. En el mercado de ese ingrediente hay un líder cuya marca es La Anita.
La Mariposa que crece en México
Grupo Mariposa experimenta un momento agridulce: su expansión y la pérdida del capitán que lo llevó a romper fronteras.
Inflación se ‘pone picosa’: Chiles y salsas suben hasta 24.4% su precio
De todas las salsas y chiles afectadas por la inflación, el poblano fue el que más resistió.
¡Eso sí enchila! Estos son los chiles más picosos del mundo... y no son mexicanos
¿Muy salsa? Los chiles más picosos del mundo son de Estados Unidos y Gran Bretaña, en el top 10 solo está uno de México.
Tabasco: El origen gringo de la famosa salsa picante, más antigua que la Valentina
Antes de que naciera la Valentina, en Estados Unidos comenzó a hacerse una popular salsa que ha llegado hasta al espacio. Esta es su historia.
‘Si no pica, no sabe’: ¿Podrías morir si comes demasiado picante?
Hay personas que han experimentado sordera temporal después de comer platillos demasiado picantes como los 'noodles de la muerte'.
Chiles cuaresmeños, el antiguo platillo de Cuaresma que renombró al jalapeño
Se les conoce chiles cuaresmeños porque se usaban antiguamente para una preparación de Cuaresma.