Una de las personas que mejor conoce los restaurantes de la Ciudad de México es Sandra Cuevas: ha comido tanto en puestos callejeros como en ‘Don Manuel’, taquería de Tepito, y en sitios elegantes como Ling Ling, donde probó sushi de alacrán. A esta lista se suma Cerrojo.
Se trata de un espacio que ofrece comida mexicana contemporánea, por lo que en su menú se pueden encontrar desde clásicos como gorditas de chicharrón prensado y guacamole con chicharrón, hasta filete de res en mole rosa preparado con vino rosado.
Es un restaurante que Sandra Cuevas visitó durante su inauguración el año pasado, donde probó varios platillos del menú, el cual también incluye sopas, preparaciones con pollo y res, así como cortes premium de más de mil pesos.
¿Cómo es el restaurante Cerrojo, donde comió Sandra Cuevas?
¡En el corazón de la Ciudad de México! Cerrojo se inauguró a finales de 2025 y cuenta con una vista privilegiada al centro de la capital: del lado izquierdo está la Catedral Metropolitana y del derecho, el Zócalo.
Aunque su ubicación está ‘escondida’, al entrar los comensales pueden sentirse de inmediato en una casona rodeada de naturaleza: la decoración es colonial, con acabados rústicos.
Las paredes son sobrias, con un tono grisáceo que se equilibra con las plantas en cada rincón; la cereza del pastel son los recipientes de barro que decoran el espacio.
Además de las mesas distribuidas en dos amplios salones, hay una barra para quienes deseen degustar un cóctel mientras escuchan música en vivo, ya que el lugar cuenta con un espacio para presentaciones artísticas.
La ocasión en que la dueña de Diamond Group acudió al restaurante, se sentó en una de las mesas y aseguró que disfrutó al máximo cada uno de los platillos que le sirvieron, aunque no especificó cuáles.
“Me invitaron a la inauguración de un restaurante que se llama Cerrojo, en el centro de la Ciudad de México, a un lado de la Catedral. No saben, está delicioso (...) Vengan, van a comer deliciosa comida mexicana”, dijo en un clip que compartió en redes sociales.
¿Cuál es el menú de Cerrojo, a donde fue Sandra Cuevas?
El menú está a cargo del chef Gerardo A. Pérez, quien afirmó en un video del establecimiento que la carta cuenta con 32 platillos, todos inspirados en la gastronomía mexicana.
Cada uno busca representar a un estado del país y son ideales para desayunar, comer o cenar. El chef también destacó que todas las tortillas son hechas a mano e incluso cuentan con una barra de atoles típicos.
Algunos de los destacados son el guacamole con chicharrón norteño premium por 450 pesos; la tetela rellena de cochinita pibil con cebollitas encurtidas por 180 pesos; el pescado zarandeado por 590 pesos o el mixiote de camarón por 580 pesos.
Los comensales también pueden ordenar uno de los favoritos del chef: el caldo de piedra, una sopa de camarón y pescado que se cuece al momento en la mesa con piedras de río calientes, servido en caldillo de jitomate y epazote.
Para quienes prefieren opciones más sencillas, hay alternativas como el aguachile verde de camarón por 390 pesos, tostadas de atún por 380 pesos, sopes de tuétano por 370 pesos o gorditas de chicharrón prensado por 120 pesos.
Los cortes de carne premium también forman parte del menú. Se sirven con ensalada mixta y las opciones incluyen rib eye, arrachera, picaña, vacío, cowboy, New York y tomahawk, este último el más costoso, con un precio de mil 700 pesos por 1,100 gramos.
La carta contempla otras preparaciones sin carnes rojas, como el pollo en asado de bodas, servido con manzana flameada en brandy y perfumada con canela por 460 pesos, o el salmón a la mantequilla de cítricos por 620 pesos.
El rango de precios por sección es el siguiente:
- Entradas: De 120 pesos por las gorditas de chicharrón a 450 pesos por el guacamole con chicharrón norteño premium.
- Sopas: De 160 pesos por el arroz con mole y plátano macho a 320 pesos por el caldo de piedra.
- Ensaladas: De 230 pesos por la ensalada de nopal a 270 pesos por la ensalada de cogollos.
- Pollo: De 460 pesos por el pollo en asado de bodas y el pollo con mole poblano a 480 pesos por el pollo en adobo de higos cristalizados.
- Res: De 420 pesos por la cecina morelense y la lengua en salsa verde a 590 pesos por el filete de res en mole rosa.
- Cerdo: De 390 pesos por la costilla en chile pasilla a 520 pesos por el chamorro al pibil yucateco.
- Cortes: De 540 pesos por la arrachera de 300 gramos a mil 700 pesos por el tomahawk de 1,100 gramos.
- Pescados y mariscos: De 560 pesos por el pescado tikin xic a 790 pesos por el pulpo a la Baja.
- Postres: De 150 pesos por el licuatole a 260 pesos por el pastel de tres chocolates.
¿En dónde está Cerrojo, donde comió Sandra Cuevas?
Cerrojo se encuentra en la calle Monte de Piedad número 11, piso 1, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, alcaldía Cuauhtémoc. Para ingresar, es necesario hacerlo por el Centro Joyero de México y subir las escaleras.
El lugar abre todos los días de 8:30 de la mañana a 10:00 de la noche, de acuerdo con Google Maps, y no son necesarias las reservaciones.
