Sonya Santos
El curioso día en que una zanahoria se volvió estrategia militar
Entre campañas gubernamentales y personajes de caricatura, una simple hortaliza terminó convirtiéndose en uno de los mitos alimentarios más persistentes del siglo XX.
La espinaca: de error histórico a superpoder culinario
Sonya Santos cuenta cómo un error tipográfico del siglo XIX y Popeye, un marinero animado, construyeron el mito moderno más exitoso de la nutrición popular.
El reino efímero de la Met Gala
La Met Gala 2026 recaudó 42 millones de dólares. Silicon Valley superó a Hollywood como gran donante: Amazon, Meta y OpenAI pagaron mesas de 350 mil.
Sinaloa: el descubrimiento que llegó tarde
Sonya Santos descubre la gastronomía sinaloense: aguachile, chilorio, tamales barbones y una obsesión silenciosa por la calidad del ingrediente.
Correr un maratón no empieza en las piernas, empieza en la boca
Comer bien es la diferencia entre cruzar la meta o chocar contra el muro en el km 30; el glucógeno, timing y un plan nutricional son claves, escribe Sonya Santos.