Por medios de sus contenedores Shrimpbox, Atarraya produce 80 toneladas anuales de camarones, 57 veces más comparado con las 1.4 toneladas promedio de la cosecha de acuicultura tradicional.
Esa 'vena' negra que se observa en los camarones es el intestino del crustáceo, aunque lo ideal es 'desvenarlo', a veces podrías encontrarlo en tu plato.
La actriz Salma Hayek es una mexicana que aprovecha todos los ingredientes, sin embargo, hay algunos hábitos peligrosos al comer las cabezas de algunos mariscos.
¿Eres 'team' mariscos? Este alimento del mar puede tener beneficios para la salud, aunque también conlleva ciertos riesgos.
En los camarones, además de la ‘vena’ negra, hay otras partes que no es recomendable consumir, ya que pueden provocar daños a la salud a largo plazo.
Al país se trajeron ejemplares ecuatorianos, centroamericanos, norteamericanos y hawaianos para recuperar la producción que había caído a menos de la mitad entre 2010 y 2013, de acuerdo con la Genamex.
Funcionarios de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos avalaron el uso de dispositivos que garantizan la protección de las tortugas en la pesca de camarón.
Secretaría de Pesca explicó que el 70 por ciento del crustáceo es muy pequeño.