Desde el pie de los Andes venezolanos hasta la CDMX, el ron Diplomático se consolida como uno de los superpremium más fascinantes del mercado.
Lo que lo distingue, antes que nada, es su materia prima: caña de azúcar cuidadosamente seleccionada, que se convierte en melaza o “cane honey” según el estilo, para luego fermentar con precisión. Esta atención al detalle es el principal atributo en la elaboración, detrás de su perfil aromático único.
El Embajador Global de Ron Diplomático, Javier García, compartió la filosofía detrás de este destilado. “Cada gota de Diplomático cuenta una historia de paciencia, terroir y artesanía”, comentó. Su intervención permitió profundizar en el alma del ron, desde el respeto por los ingredientes hasta el arte del blending.
Dentro de la destilería, el proceso es una coreografía de tradición y diversidad: rones ligeros en columnas continuas, intermedios en alambique tipo kettle y robustos en pot still. Cada tipo aporta texturas, aromas y notas específicas al blend final. Además, se añeja en barricas exbourbon, exScotch whisky y exjerez, cada una entregando matices de vainilla, frutos secos o especias según el tiempo de crianza.
Este método mixto, y la rica tierra y clima caribeños del valle andino, junto con abundante agua, favorecen un producto con equilibrio y complejidad. En 2018, Diplomático fue galardonado como “Spirit Brand of the Year” por Wine Enthusiast, el primer ron en recibir tal honor.
Con la reciente presentación de la edición Single Vintage en CDMX, se puso de manifiesto que Diplomático no solo cautiva al aficionado del destilado: también llama la atención de mixólogos y gourmets por su versatilidad. Y es que en su gama tradicional encontramos opciones para beber solo (Reserva Exclusiva) o para mezclar (Mantuano y Planas) pero cada variedad rinde un terreno diferente: Mantuano aporta carácter para cócteles robustos, mientras Planas es un ron blanco suave pero complejo, ideal para captar sabores frescos.
Cóctel recomendado:
Diplomático Spritz Tropical
Ingredientes:
- 50 ml de Diplomático Planas
- 30 ml de jugo de piña natural
- 15 ml de jugo de lima
- 15 ml de jarabe de agave
- Soda al gusto
- Hielo, rodaja de lima y hojas de hierbabuena para decorar
Preparación: En una coctelera con hielo, combina el ron Planas, jugo de piña, lima y jarabe. Agita 15 segundos, sirve con hielo en vaso alto, completa con soda y adorna con hierbabuena y lima.
Este cóctel es un viaje: aporta frescura, notas frutales y la suavidad característica del Planas, sin competir con su elegancia.
