No todo son comidas en El Mayor —restaurante de la Ciudad de México—: durante sus viajes de trabajo por el país, la presidenta Claudia Sheinbaum suele acudir a lugares sencillos, pero con tradición para comer, y una muestra de ello fue su visita a El Apenitas.
Un negocio familiar con 38 años de tradición en Saltillo, en donde ha conquistado el paladar de quienes lo visitan con platillos de la gastronomía mexicana tradicional como la sopa azteca, el puchero y, claro, el caldo Tlalpeño, que no podía faltar en el menú.
Aunque ahora el lugar goza de popularidad e incluso por sus mesas pasó Claudia Sheinbaum, el restaurante comenzó desde cero: en un remolque apodado ‘El Carrito’, desde el cual despachaban a los clientes.
¿Cuál es la historia de El Apenitas, donde comió Claudia Sheinbaum?
La historia de El Apenitas comenzó a sazonarse en las cuatro paredes de un remolque, en donde Ana Elisa Rodríguez Garza y Luis Felipe Hernández Gutiérrez adaptaron los fogones para preparar platillos y venderlos.
El puesto improvisado abrió en 1988 con un objetivo claro: que la pareja pudiera obtener los ingresos para sacar adelante a sus hijos, pero al mismo tiempo tener un espacio para cuidarlos y encargarse de su educación.
“Queríamos atender a nuestros clientes sin descuidar a nuestros tres hijos pequeños. Así nació el primer punto de venta”, el cual era apodado El Carrito, dijo Ana Elisa en una entrevista con el portal Players of Life.
En la conversación explicaron que la popularidad de sus platillos fue tal que, poco tiempo después, tuvieron que trasladar los fogones y las mesas de los comensales a la planta baja de su casa, adaptando este espacio como un restaurante.
Desde el inicio, la familia innovó con sus sabores. Uno de sus primeros platillos fueron las tortas de pierna, hechas al estilo de la Ciudad de México, un sabor fuera de lo común para el norte; poco después adicionaron más preparaciones.
En su cuenta de Instagram afirman que uno de sus mayores distintivos es el sabor casero que mantienen en cada plato, a pesar de su expansión, ya que a lo largo de 38 años El Apenitas —como fue nombrado oficialmente el lugar— se consolidó por completo como un restaurante.
Parte de su éxito va más allá de la comida, ya que en Players of Life Ana Elisa relató que busca dar la misma atención a todas las personas que los visitan, sin importar de quién se trate, puesto que para ella todos sus clientes son igual de importantes.
“Damos la misma atención a un obrero que a un director de planta”, comparte. Incluso, cada día ofrecen comida corrida para todas aquellas personas que ‘olvidaron su lunch’ o quieren probar algo diferente tras una larga jornada laboral.
¿Cómo es El Apenitas Puerta del Sol?
Entrar a El Apenitas es como entrar a una casa, ya que mantiene una decoración hogareña: las paredes están pintadas de amarillo, hay fotografías sobre los muros y amplios comedores de madera ubicados por todo el salón.
Además, cuentan con una vitrina en donde conservan una colección de autos en miniatura, lo que complementa esa sensación de estar en la sala comedor de una casa mexicana.
Fue en 2024 cuando Claudia Sheinbaum visitó el restaurante durante una gira por Saltillo y, aunque no compartió fotografías desde este establecimiento, sí lo mencionó en una publicación en sus redes sociales.
“Luego de una rica comida en el restaurante El Apenitas Puerta del Sol en Saltillo, Coahuila, nos detuvimos un momento frente a la impresionante escultura dedicada a la memoria de Venustiano Carranza”, escribió.
¿Cuánto cuesta comer en el restaurante al que fue Sheinbaum?
El restaurante ofrece una carta muy amplia, ideal para desayunar, comer o cenar. La mayoría de los platillos pertenecen a la gastronomía mexicana, ya que se puede encontrar desde caldo Tlalpeño hasta huevos con machaca.
A pesar de ello, El Apenitas Puerta del Sol también ofrece preparaciones como cortes de carne, acompañados de papas al horno, cebollitas asadas, ensalada o frijoles charros; además de sándwiches y hamburguesas.
El rango de precios va de los 39 pesos por los frijoles charros o las papas a la francesa, hasta los 518 pesos por la tampiqueña a la parrilla, de acuerdo con un menú disponible en Google Maps. Algunos de los platos y costos son los siguientes:
Para empezar:
- Queso fundido con chorizo: 201 pesos
- Guacamole: 206 pesos
- Salchicha asada: 143 pesos
- Nachos: 139 pesos
Para acompañar
- Frijoles charros: de 39 a 60 pesos
- Papa al horno: 52 pesos
- Papa al horno especial: 115 pesos
- Papas a la francesa: de 39 a 81 pesos
Ensaladas
- Ensalada especial (con verduras, jamón, pollo y queso): 182 pesos
- Ensalada verde: 128 pesos
Almuerzos
- Machaca con huevo: 181 pesos
- Chilaquiles con queso y pollo: 185 pesos
- Queso con salsa: 169 pesos
- Molletes: 137 pesos
- Huevos: desde 145 pesos
- Omelet: 174 pesos
Tacos
- De carne de res: 135 pesos
- De pierna de puerco: 176 pesos
- De milanesa de res: 180 pesos
- De pollo: 180 pesos
- De arrachera: 230 pesos
Tortas
- Arrachera: 236 pesos
- Pierna: 187 pesos
- Milanesa: 197 pesos
- Pollo: 187 pesos
- Aguacate: 197 pesos
- Hamburguesas: de 160 a 230 pesos
Caldos
- Tlalpeño: 155 pesos
- Sopa Azteca: 159 pesos
- Sopa del día: 150 pesos
- Caldo de pollo: 150 pesos
- Caldo Xóchitl: 255 pesos
- Puchero de res: 195 pesos
Parrilla
- Arrachera: 405 pesos
- Ribeye: 486 pesos
- Top Sirloin: 422 pesos
- T-Bone: 481 pesos
- New York: 426 pesos
- Tampiqueña: 518 pesos
Antojitos mexicanos
- Pozole: 208 pesos
- Enchiladas: 236 pesos
- Flautas: 236 pesos
- Enchiladas suizas: 236 pesos
- Entomatadas: 236 pesos
- Quesadillas: 176 pesos
- Tostadas de pollo: 53 pesos
- Chile relleno: 166 pesos
- Milanesa de pollo: 245 pesos
- Fajitas de pollo: 240 pesos
- Milanesa de res: 245 pesos
Además, en el restaurante se pueden encontrar postres como nieves, flanes y rebanadas de cheesecake por precios de entre 118 y 126 pesos. En las bebidas se pueden ordenar cafés, jugos o aguas, las cuales tienen un rango de entre 35 y 60 pesos.
Tomando en cuenta entradas, plato fuerte y bebida (con posibilidad de postre), el cheque promedio por persona ronda entre 300 y 450 pesos, dependiendo de la elección. Si se opta por cortes a la parrilla o especialidades, el consumo puede elevarse fácilmente por arriba de los 500 pesos por persona.
¿En dónde está El Apenitas, donde comió Sheinbaum?
El restaurante El Apenitas se encuentra en la carretera de Monterrey a Saltillo s/n, La Puerta del Sol, Saltillo, Coahuila. Este lugar abre todos los días de 8:00 de la mañana a 8:00 de la noche, de acuerdo con la información de Google Maps.
