Carne
¿El arroz y la carne serán más caros? México restablece aranceles para apoyar a productores
México restablecerá aranceles a varios alimentos básicos, entre ellos carne de res, carne de cerdo y leche, con el objetivo de favorecer el abasto local.
El eco de una prohibición
Comer carne la noche del 24 de diciembre no era solo inapropiado, era pecado, una transgresión que recordaba que la Navidad comenzaba con contención y disciplina antes que con abundancia.
Inflación al gusto: Bistec y la leche encarecen la canasta básica de mexicanos en octubre
En el menú de la inflación alimentaria de octubre, el bistec de res y la leche se llevaron el papel principal.
‘Ganaba lo mismo en Ford que vendiendo carne’: Historia de Bafar, empresa que creció por un crédito de Slim
Grupo Bafar es un negocio de Eugenio Baeza, un empresario que durante su adolescencia tenía el sueño de ser un trailero en Estados Unidos.
‘Nadie sabía qué es brisket’: Así nació Pinche Gringo, restaurante que ‘peleó’ por tener un ‘nombre inmoral’
El mexicano Roberto Luna y el estadounidense Dan Defossey son los fundadores de Pinche Gringo, un restaurante especializado en la comida texana auténtica.
Buenas noticias para los productores de carne en México
Las exportaciones de carne disminuyeron 7.6 por ciento, afectando principalmente a las carnes frías, cerdo y pollo.
¿Por qué Cazzu duró dos años sin comer carne? ‘Cuido el medio ambiente’, contó para ‘Chef en proceso’
Julieta Cazzuchelli contó que dejó de comer carne durante dos años y aprendió a cocinar recetas vegetarianas.
¿Debería Banxico pausar el ciclo de bajadas por el dato de inflación?
El incremento se presentó principalmente en la inflación no subyacente, debido fundamentalmente a choques de oferta temporales, ante los que la política monetaria no debe reaccionar.
Aranceles de Asia a la carne de EU le ‘echan la mano’ a la ganadería mexicana
Además del impacto en los precios y la disponibilidad, Comecarne prevé que el consumo interno de carne mantendrá su tendencia alcista.
Referentes culinarios de Francia
La cocina francesa ha sido reconocida mundialmente por su elegancia y sofisticación, ofreciendo una variedad de platillos que han dejado una huella indeleble en la gastronomía global.