tortillas

Las tortillas hechas con maíz nixtamalizado tienen posibles beneficios en la salud, los cuales podrían incrementarse cuando las recalientas, ¿a qué se debe?

Un acuerdo entre el gobierno de México y la IP busca bajar el precio de las tortillas; habrá descuentos en la compra de harina y otros beneficios.

Las tortillas lucen como posible escudo contra las ‘balas’ arancelarias.

La cal alimenticia se produce con estrictos controles de calidad, asegurando la ausencia de contaminantes y metales pesados, lo que la hace segura para su uso en alimentos.

El Consejo Nacional de la Tortilla analizó la situación de la producción de maíz blanco en nuestro país.

EU acusa que sus exportaciones de maíz blanco a México se han desplomado alrededor de 40% anual en volumen y de 50% en valor total.

De acuerdo con datos del Consejo de la masa y la tortilla de Morelos, hay, al menos, 35 tortillerías que han cerrado debido al cobro de piso.

En Acapulco arribaron dos tráilers con 90 toneladas de maíz para donar a las tortillerías del puerto, con el fin de mantener el precio de la tortilla en 20 pesos el kilo.

Los industriales tortilleros y la administración de Evelyn Salgado se habían comprometido a que el precio de la tortilla no podía superar los 20 pesos por kilo.

Las tortillas de harina son más flexibles que las de maíz, por eso son ideales para los burritos, ¿pero son más sanas?