cocina

Desde 2001, el chef ‘Nacho’ Reyes se encargó de organizar la comida y las reuniones de Arturo Beltrán Leyva, incluyendo la narcoposada donde ‘El Barbas’ murió.

¿Cómo cortar correctamente el jitomate? Si buscas conservar todo su jugo y su sabor, el chef Jordi Cruz, de ‘MasterChef’, comparte la técnica perfecta.

Vegetales como la lechuga, zanahorias, brócoli y la col se pueden revitalizar con un truco de cocina muy sencillo para el cual solo se necesita agua.

El mapa político imitaba al agrícola y al culinario: donde había pan, aceite, maíz, arroz o ganado, también había poder.

Los mayas también domesticaron ingredientes esenciales como el maíz, el chile y el frijol, y crearon bebidas como el pozol, masa de maíz con agua, a veces fermentada y con cacao.

Para muchos migrantes, abrir un restaurante es una manera de conservar la raíz, de trazar un puente con sus hijos nacidos en Estados Unidos y de afirmar su presencia en una sociedad que, muchas veces, los margina.

Es importante que las plataformas continúen desarrollando herramientas pensadas en cubrir necesidades para los pequeños negocios.

Tierra de contrastes geográficos y culturales, que su riqueza no se mide solo en plata, minerales o playas, sino también en las manos que cultivan la tierra, en sus tzi’ih na (cocina en amuzgo) y en los sabores que se resisten al olvido.

Tres exparticipantes de 'MasterChef México' vuelven a la cocina para una edición especial, te contamos qué fue de ellos.

Nusret Gökçe, mejor conocido como Salt Bae, fue señalada de ser rechazado en el after party de la Champions. Esto sabemos al respecto.