El valor global de la industria de proteínas vegetales superaría los 300 mil millones de dólares en 2035.
No hay suficiente evidencia para determinar si dichas imitaciones presentan beneficios nutricionales respecto a los originales.
Datos de Euromonitor señalan que el 54% de los mexicanos buscan un cambio en su dieta.
El lanzamiento de orgánicos se centrará en la producción de tomate, pimiento dulce y pepino. En 2023, darán otro paso con variedades de portainjertos de tomate.
2021 ha sido un año récord en el negocio de carne cultivada. Hubo una inversión de 506 mdd, solo en los primeros seis meses del año.
McDonald's quiere que prueben sus hamburguesas vegetarianas
Antes se creía que el tiburón cabeza de pala comía algas 'sin querer', pero investigadores de California descubrieron que esta especie de la familia de los esfirnidos es la primera omnívora dentro de los tiburones.
Investigadores de la base alemana Neumayer Station III recogieron 3.6 kilos de lechuga, 18 pepinos y 70 rábanos. Para mayo, esperan recolectar entre cuatro y cinco kilos de fruta y vegetales por semana.