Expertos piden a las industrias alimentarias asumir un rol proactivo y buscar transitar hacia el uso más eficiente y circular del agua.
El sector Food Tech ha abierto paso al desarrollo de tecnología que permitirá a la industria alimentaria incorporar soluciones para disminuir el desperdicio alimentario, así como crear modelos mucho más sostenibles.
Jack Landsmanas, director general de Corporativo Kosmos, indicó que las granjas de insectos comestibles lucen como una oportunidad única para ofrecer seguridad alimentaria a nivel global.
La consultoría Food Innovation Studio invertirá hasta 5 millones de pesos para un centro de innovación alimentaria que prevén abrir en el 2023.
De acuerdo con los datos de la FAO, sólo 5.8 por ciento de las calorías que consumen diariamente los mexicanos provienen de las bebidas saborizadas.
La nueva normativa estará vigente por muchos años por lo que el director general debe asumir el liderazgo y diseñar estrategias.
Hace 7 años los investigadores atendían a sólo un par de empresas; en 2018 dieron sus servicios a alrededor de 120
El sargazo en el Caribe mexicano puede ser una oportunidad para los sectores farmacéutico y alimentario que deseen aprovechar sustancias químicas, aseguró un experto del IPN.
Los funcionarios sostuvieron una reunión con líderes del sector agroempresarial e integrantes de sistemas productores, extensionistas y agencias de desarrollo rural en la entidad.
En 2017 su valor de producción tuvo un crecimiento de 2.3 por ciento, que contrasta con el repunte registrado en 2016, de 10.6 por ciento.