Economía

Etiquetas inteligentes ¿la fórmula para no desperdiciar alimentos?

Para bajar las pérdidas en los supermercados y prevenir a los consumidores, la firma PA Consulting alista la fabricación de etiquetas inteligentes adheridas a los productos que conforme se acerca su fecha de caducidad, bajan automáticamente de precio.
Valente Villamil
28 marzo 2016 22:33 Última actualización 29 marzo 2016 10:49
Carne de cerdo. (Bloomberg)

Las etiquetas llegarán a México en tres años. (Bloomberg)

En un par de años un nuevo etiquetado de código de barras cambiante, desarrollado por la empresa londinense con oficinas en México, PA Consulting permitirá reducir el desperdicio de alimentos y mermas en tiendas, al bajar el precio de los productos en función de su caducidad.

La compañía precisó que la implementación dará inició en un periodo máximo de dos años en tiendas de Inglaterra donde permitiría que luego de unos días, el precio de un producto cercano a su caducidad se reduzca automáticamente, incentivando al comprador a adquirirlo dejando ahorros tanto para el consumidor como para la tienda y el fabricante.

“En comunicación, automatización, financiación, en todos los demás sectores la revolución ha sido digital y si aplicamos esta revolución al mundo agropecuario ya podríamos pensar en sistemas para minimizar pérdidas en supermercados”, dijo David Hickie, experto en Consumer Goods de PA Consulting.

Agregó que entre los desarrollos que trabajan, además de los códigos de barras cambiantes, hay parches que monitorean cada cabeza de ganado, o líneas de producción capaces de fabricar un dulce único mediante impresoras 3D, que reproduciría un diseño escogido por el consumidor para que sea enviado a una tienda de conveniencia de preferencia. Todas estas nuevas tecnologías están pensadas para lanzarse al mercado en los siguientes tres años.

“Todas estas tecnologías están por llegar y es la combinación del mundo físico con el mundo digital”, dijo David Hickie, experto en Consumer Goods de PA Consulting.

La consultora ya trabaja en el desarrollo de un dulce manufacturado con una impresora 3D en una línea de ensamblaje.

“En muy breve se podrá diseñar, elegir, personalizar tu producto, enviar la información al fabricante quien podrá hacer tu producto en una línea de alta velocidad”, dijo Hickie.

La producción y comercialización no serán los únicos eslabones de la cadena de alimentos con cambios. A la hora de hacer las compras en los mercados o tianguis el consumidor podrá cerciorarse de que la carne o producto que busque comprar efectivamente sea lo que el vendedor afirma, pues podrá someterla a una prueba de genética con una herramienta muy parecida a una pluma que al tocar el producto verificará el origen del mismo.

Todas las notas ECONOMÍA
Hoy inicia la sexta ronda de renegociación del TLCAN
¿Qué son los bonos y por qué invertir en ellos?
PERFIL: Messmacher es el nuevo subsecretario de Hacienda
Irene Espinosa a Banxico; Messmacher a Subsecretaría de Hacienda
México y su plan de evolucionar el mercado "primitivo" de gas
TLCAN tendrá un 'final feliz' y el peso se apreciará hasta 8%: encuesta
Crece 15% el valor de producción manufacturero en el Bajío
Querétaro firma acuerdo con SCT para uso de inmuebles en telecomunicaciones
John Williams se une a contienda por vicepresidencia de la Fed
Presentan plan de acción en Zona Piel
EU quiere 'meterle velocidad' a temas pendientes en TLCAN 2.0
Hará Querétaro inversión histórica en infraestructura
Más gasto en seguridad no bajará violencia, señalan
Los 3 estados ‘ganones’ con los recursos federales en 2017
Si gana AMLO, tendría que alinearse: Barclays
Hasta los aviones resienten el alza del crudo
México podría ceder en contenido regional de autos: embajador
Los mercados mexicanos ganan en la era Trump
México ‘empaca’ contrapropuestas para la ronda 6 del TLCAN
Venezuela es abatida por menor crudo y más inflación
¿Cómo reducir la inequidad salarial entre hombres y mujeres? Esto sugiere Mercer
Irene Espinosa sería propuesta como subgobernadora de Banxico
John Williams, ¿el favorito para ser el segundo al mando en la Fed?
Cámara baja aprueba financiamiento del gobierno de EU
Empresarios de la Concanaco pide revisión de tarifas de CFE
Sign up for free