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A medida que diversos países alrededor del mundo adopten medidas para detener la aceleración de la pandemia de COVID-19, las autoridades gubernamentales deben tener cuidado de no afectar el comercio internacional ni interrumpir el suministro de alimentos.
Esta advertencia fue realizada en conjunto por Qu Dongyu, Tedros Adhanom Ghebreyesus y Roberto Azevedo, directores generales de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Mundial del Comercio (OMC), respectivamente.
Los directores de estas organizaciones señalaron que se debe tener mucho cuidado de no obstaculizar el movimiento de trabajadores que laboren en el sector agrícola o alimentario, así como de no dificultar el flujo fronterizo de los contenedores de alimentos, ya que esto puede deteriorar a los productos perecederos, lo que se traduciría en un aumento en el desperdicio de alimentos.
"Las restricciones al comercio de alimentos podrían estar vinculadas a preocupaciones injustificadas sobre la seguridad alimentaria. Si ese escenario se materializa, interrumpiría la cadena de suministro de alimentos, con consecuencias particularmente pronunciadas para las poblaciones más vulnerables y con inseguridad alimentaria", apuntaron.
La incertidumbre sobre la disponibilidad de alimentos podría provocar una ola de restricciones a la exportación, creando una escasez en el mercado global.
"(Al haber una escasez) se alteraría el equilibrio entre la oferta y la demanda de alimentos, lo que resulta en picos de precios y una mayor volatilidad de los mismos, y nosotros aprendimos de crisis anteriores que tales medidas son particularmente dañinas para los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos", detallaron los especialistas.
También es fundamental que los productores y trabajadores de alimentos del comercio minorista estén protegidos, con el objetivo de minimizar la propagación del COVID-19 en este sector y mantener las cadenas de suministro de alimentos a todos los consumidores.
A su vez, se debe procurar que haya información en tiempo real sobre el consumo y producción de alimentos.
"Esto reduce la incertidumbre y permite a los productores, consumidores y comerciantes tomar decisiones informadas. Sobre todo, ayuda a contener las 'compras de pánico' y el acaparamiento de alimentos y otros artículos esenciales", indicaron.