Bebidas light, opción saludable para controlar ingesta de calorías

Los mexicanos consumen en promedio 163 litros de bebidas azucaradas cada año, lo que equivale a 446 mililitros por día; es decir, un poco más de una lata de bebida, ello se considera como factor de riesgo para el desarrollo del sobrepeso y la obesidad, alertó Héctor Infanzón, integrante del grupo académico Hablemos Claro.

Lo anterior implica un aporte aproximado promedio de 187 kcal que corresponde al 9.4 por ciento del aporte de energía en una dieta estándar de 2 mil kcal.

Debido a lo anterior, las bebidas light –o bajas en calorías– y los sustitutos de azúcar, se han posicionado como una opción viable para el consumidor debido a que se obtiene el mismo sabor con menor cantidad de azúcar; sin embargo, explicó Infanzón, existe un gran desconocimiento sobre las bebidas bajas en calorías debido a que algunos consumidores las ven como 'fórmulas mágicas' para perder peso.

"Consumir una bebida azucarada de 355 mililitros, gaseosa o no gaseosa, puede significar consumir alrededor de siete cucharaditas de azúcar. Las aguas frescas también pueden proporcionar más azúcar que la que nos recomienda la OMS", declaró el también educador en diabetes por la Universidad La Salle México y el Centro de Orientación Alimentaria (COA).

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir más de 50 gramos de azúcar al día (10 cucharaditas cafeteras), es decir menos del 10 por ciento de las calorías totales de una dieta estándar de 2 mil kcal y sugiere que, si sólo se consumen 25 gramos al día, es mejor para la salud (5 cucharaditas cafeteras).