El organismo de control de alimentos de la Unión Europea, asintió que el gusano de la harina amarillo seco, es seguro para el consumo humano
La forma larvaria del escarabajo del gusano de la harina, puede ingerirse en su forma completa como para aditivo en polvo
Esto es un primer paso para que se considere la venta regular de bocadillos, barras de proteínas, galletas y otros alimentos que contengan insectos como ingredientes
El investigador Arcluster, prevé que el cultivo de insectos se multiplicará por diez y superará los 4 mil 100 millones de dólares a nivel mundial para 2025
Los insectos están emergiendo como una fuente más sostenible de proteínas gracias a su menor impacto ambiental y alto valor nutricional