De acuerdo con la UNAM, si se bebe con moderación,“constituye un complemento alimenticio debido a su contenido de proteínas y vitaminas del Complejo B”
En algunas comunidades es una costumbre que las mujeres beban pulque para incrementar su leche materna y mejorar su calidad
El pulque está relacionado con el tratamiento de trastornos gastrointestinales, pérdida del apetito, debilidad y ciertos padecimientos renales debido a su gran potencial probiótico
Sus nutrientes lo vuelven un poderoso antioxidante rico en prebióticos, probióticos y otros metabolitos secundarios
Gracias a que es una bebida acuosa, produce efectos diuréticos: “La aguamiel es también diurética; pero hecha pulque, aumenta su virtud por el alcohol que la fermentación produce”