El mezcal está de moda en el extranjero. Por primera vez el año pasado el país exportó un mayor volumen de esta bebida alcohólica del que se consumió en México.
En los últimos tres años, las exportaciones de mezcal aumentaron 79 por ciento, siendo el estado de Oaxaca el que realiza la mayor parte de los envíos de esta bebida, con el 96.1 por ciento de participación.
Entre las marcas más conocidas dentro de esta industria se encuentran Los Danzantes, Maestro Mezcalero, Alipús, Alacrán y 7 Misterios.
De acuerdo con datos del Consejo Regulador del Mezcal (CRM), en 2011 el país vendió a otros países 647 mil 989 litros de la bebida proveniente del agave, y hacia 2014 esta cifra se elevó hasta 1 millón 157 mil 420 litros. Por el contrario, en México, en 2014 se consumieron 924 mil 686 litros, es decir, ni siquiera se alcanzó el millón vendido al extranjero en ese mismo año.
Entre los principales consumidores se encuentran países como Estados Unidos, Chile y España, de un total de 42 países a los que se vende la bebida mexicana, detalló en un informe reciente el CRM.
Con este 'boom' mezcalero, los precios se incrementaron 12.4 por ciento en el periodo de referencia, de 240.7 pesos por litro, a 304.2 pesos por litro, un aumento de 12.4 por ciento, el mayor entre todas las bebidas espirituosas que se venden en México, que incluye tequila, whisky, vodka, entre otros.
"La categoría 'value' disminuye su presencia, mientras que las categorías 'high end' y 'super premium' representan el mayor crecimiento del mercado; categorías en donde se ubica el 100 por ciento de la exportación del mezcal", señala el documento.
De acuerdo con la firma de investigación Euromonitor, en los últimos cinco años la demanda de tequila y mezcal registró un incremento de aproximadamente 2.2 por ciento en México. Sin embargo, la cerveza continúa liderando entre el consumo de los mexicanos.
De acuerdo con pasadas declaraciones de Sean Kreidler, gerente de investigación para Latinoamérica de Euromonitor, los consumidores tienen un mayor poder adquisitivo y buscan bebidas de mayor calidad, artesanales o Premium.
