Estos unicornios, pandas y sirenas quieren ser tu nuevo helado favorito
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Estos unicornios, pandas y sirenas quieren ser tu nuevo helado favorito

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Estos unicornios, pandas y sirenas quieren ser tu nuevo helado favorito

bulletTaiyaki Land se basa en un concepto japonés; su helado tiene un cono de pan tipo wafle en forma de pez que está relleno de helado de yogurt.

Alejandra Rodríguez
06/03/2020
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Con una propuesta de helado sobre un cono en forma de pez es como el mexicano Alejandro Meneses, dueño de Taiyaki Land Ciudad de México, busca hacer frente a Nutrisa y Moyo, las dos firmas de Herdez.

“La ventaja que tenemos es que nuestro yogur es griego y nuestro principal producto, que es el Taiyaki, ninguno de ellos lo vende, y también tenemos frappés, bebidas calientes”, dijo Meneses.

Su estrategia se basa en el concepto japonés Taiyaki, un postre que consiste en un pan tipo wafle en forma de pez relleno de helado de yogur, el cual tiene un ticket promedio de 56.74 pesos.

Dicho helado lo decoran como unicornio, panda o sirena, y los sabores incluyen el natural, taro, matcha, y otros que se van sumando por temporada.

“En cinco años, el plan es abrir en todas las ciudades, para este año ya se tienen firmadas 10, las principales están en Polanco y otras dos en Querétaro, el año pasado se abrieron ocho”, comentó Meneses.