El Museo del Vino abrirá sus puertas el próximo sábado 20 de agosto a las 11:00 horas en Dolores Hidalgo, Guanajuato. Este espacio cultural estará ubicado en el antiguo Hospital de Dolores, informó el secretario de Turismo del estado, Fernando Olivera.
La planeación del museo lleva tres años y una inversión de 12 millones de pesos en conjunto con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), el objetivo de su apertura será establecer un espacio en donde se cuente la historia, importancia y proceso de producción de esta bebida y de los diferentes viñedos que se encuentran en el estado.
"Es el Museo del Vino del estado de Guanajuato que va a acompañarse alrededor de un hotel boutique temático del vino. Vamos a presentar qué es un viñedo, qué es la vid, las principales cepas, para que vayamos aprendiendo de manera muy didáctica con multimedia, y conocer todos estos detalles", comentó.
También se tendrá una bodega para enseñar al visitante cómo son estos espacios, se dará una explicación sobre cómo se elabora el vino, el tipo y funciones de una barrica, entre otros temas.
Al lado del museo se encuentra la antigua casa de Miguel Hidalgo y Costilla, quien fue un gran vitivinicultor guanajuatense antes de la Independencia.
"El edificio es una casa de 230 años de edad y cuando tomamos el proyecto y empezamos a preparar la casa para la adecuación del museo y del hotel boutique, al hacer la ingeniería, la casa tenía el muro perimentral vencido y muros de adobe, por lo que tuvimos que hacer trabajos con el INAH de reforzar el inmueble que duró casi dos años", explicó el funcionario estatal.