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Insectos llegan a la alta cocina

Insectos llegan a la alta cocina

Ricos en proteínas y grasas saludables, y muy abundantes, cerca de 1,900 especies de insectos complementan las dietas de dos mil millones de personas en el mundo. Hoy, un restaurante de Bangkok lleva el consumo de insectos a nuevos niveles.

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