La celebración de la Cuaresma en el estado traería a la industria restaurantera una derrama económica de 845 millones de pesos, siendo los viernes donde se reflejará el mayor consumo, previó César Villarreal Treviño, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Nuevo León.
El directivo mencionó que lo estimado es superior en entre un tres y cuatro por ciento, respecto al mismo periodo del año pasado cuando registraron ingresos por 820 millones de pesos.
El directivo dijo que los restaurantes dedicados a la cocina del mar son los que se verán mayormente beneficiados, sin embargo también lo harán, aunque en mayor medida, aquellos que en sus menús incluyan alimentos de la temporada.
Mencionó que el consumo, los días viernes de Semana Santa, se incrementa en 20 por ciento respecto a un día común.
Monterrey