Licor de agave apoya economía rural de NL
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Licor de agave apoya economía rural de NL

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Monterrey

Licor de agave apoya economía rural de NL

Se trata del tradicional “Choneño”, que se produce en La Ascensión, en Aramberri, zona mejor conocida como “La Chona”.

Édgar Riveraerivera@elfinanciero.com.mx
15/09/2017

La producción de licor de agave blanco, curado, con naranja, manzana, o mezcla de frutas, es una de las diversas actividades que históricamente han impulsado la economía de las familias en la zona rural de Nuevo León.

Aquí se han instalado destilerías artesanales en Aramberri, Galeana, Santiago, Bustamante, Lampazos y Villaldama donde se ha desarrollado esa actividad, aunque en menor escala si se compara con productores industriales de Jalisco, Oaxaca, Guanajuato, Durango, Michoacán, San Luis Potosí, Tamaulipas y Zacatecas.

Fermín Montes, delegado estatal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA),dijo que existen establecimientos que destilan el agave, lo envasan y etiquetan para el consumo en el mercado nacional. Se trata, indica, de bebidas como el tradicional “Choneño”, que se produce en La Ascensión, en Aramberri, zona mejor conocida como “La Chona”.

Montes recorrió pequeñas fábricas de mezcal del sur, como la que opera José Luis Martínez Avendaño, quien en 1994 instaló la Destiladora de Mezcal La Chona, que tiene los derechos de marca “Choneño”.