Mercados

Sin freno, el precio
de la carne de res

El precio de la carne de res se mantiene por octava sesión consecutiva por arriba de los 2.40 dólares la libra, lo que refleja un incremento en el año de 44.5 por ciento.
Álvaro Montero
Mauro Álvaro Montero
14 octubre 2014 5:10
Carne de res

(Cuartoscuro)

CIUDAD DE MÉXICO.- La carne de res en el mercado internacional se consolida en un soporte de 2.40 dólares por libra.

Es el mayor precio para el producto en la historia del Chicago Mercantile Exchange (CME); al inicio de este mismo año la cotización fue de 1.65 dólares, lo que significa un avance de 45 por ciento.

La crisis de carne en los mercados internacionales se acentúa en los rastros de Estados Unidos.

Según la Agencia de Agricultura de ese país, se reporta una caída de 7.1 por ciento en los sacrificios respecto al mismo periodo del año anterior.

En el mismo mercado, la res en pie llegó a su máximo registro al cotizar en 1.665 dólares la libra; es decir, en 12 meses ha subido 23.8 por ciento desde 1.345 dólares.

En este contexto, la carne en el mercado nacional manifiesta un avance importante, según cifras del INEGI, como reflejo de lo que sucede en el mercado global.

En promedio, el producto cárnico aumenta en el año 17.8 por ciento; con incrementos de hasta 58 por ciento, como es el caso de la pulpa molida, que pasó de 82 a 130 pesos el kilo, conforme a lo publicado por el INEGI.

Por otro lado, la carne de cerdo magra en Chicago se mantiene lejos del máximo histórico alcanzado en junio, de 1.3387 dólares la libra, ahora se cotiza en 1.093 dólares.

Sin embargo, esta caída de 18.4 por ciento respecto de su récord, todavía le alcanza para reflejar en el año un balance positivo de 28 por ciento.

Recordemos que las alzas en los precios están ligadas a la baja producción e inventarios que sufrieron un efecto adverso por enfermedades, sequías y los altos precios del alimento del ganado que se dispararon con un promedio de 22 por ciento en el primer trimestre de este año, tras la especulación de que habría una caída en la producción a falta de lluvia en los principales países productores.

Todas las notas COMMODITIES
Petróleo EU cierra en 47 dólares luego de tres días de pérdidas
Barril de crudo frena racha perdedora tras cifras de 'stocks' en EU
Especulaciones y el dólar tiran precios del petróleo
Irak y Emiratos Árabes reiteran "apoyo total" a la OPEP
Arabia Saudita reducirá en septiembre el envío de crudo a clientes: fuentes
Futuros del oro se van de fin de semana con pérdidas
Barril de crudo cierra semana con pérdidas
Barril cobra fuerza tras cifras de 'stocks' en EU; Brent cierra en 52 dpb
Inventarios de crudo y gasolina EU bajan en última semana de julio
Crudo Brent se 'doblega' ante el dólar y pierde el piso de 52 dpb
Precio del cobre retrocede desde máximos en 2 años
Petroprecios cierran julio con ganancias récord en siete meses
Onza de oro toca su nivel más alto en siete semanas
Petróleo cierran semana con ganancias superiores al 8%
Rally de ganancias en petroprecios; WTI supera nivel de 49 dólares
Petroprecios cierran en niveles máximos de ocho semanas
Petroprecios cierran en máximos de siete semanas
En 'picada' precios del petróleo; Brent rompe el piso de 49 dólares
Petróleo rebota luego de tocar un máximo nivel de 50 dólares
Petróleo 'salta' más de 1% tras caída de inventarios en EU
Cobre rebota desde máximo en 4 meses por un dólar firme
Inventarios de crudo y gasolina caen más de lo esperado en EU
Petróleo cierra en alza ante un dólar débil y Arabia Saudita
Entorno positivo para el oro; cierra en máximo de dos semanas
Petroprecios sufren el primer revés de la semana