Mercados

Sigue la tendencia alcista en la carne de cerdo;
en el año acumula 56.72%

1.33895 dólares por libra, precio máximo histórico alcanzado por la carne de cerdo en el mercado de Chicago; las diversas enfermedades que surgen en las granjas y un precipitado aumento en las cotizaciones de los granos, han impulsado los importes.
Álvaro Montero
Mauro Alvaro Montero
16 julio 2014 5:10
Carne de cerdo. (Archivo)

Ganadería

CIUDAD DE MÉXICO.- Continúa la tendencia alcista en el precio de la carne de cerdo magra (sin grasa), en el Chicago Board of Trade (CBoT).

El contrato con vencimiento este 17 de julio llegó a un máximo histórico de 1.33875 dólares la libra, con lo que sube en el año 56.72 por ciento; hace 12 meses, la cotización era de 90.80 centavos, es decir, registra un aumento de 47.44 por ciento.

El producto cárnico nunca había llegado a este nivel en toda su historia; descontando el actual año, el máximo registro había alcanzado a sobrepasar efímeramente el dólar y fue en 2011.

Hay que tomar en cuenta que las cotizaciones datan desde junio de 1986, cuando el commodity debutó con un precio inicial de casi 45 centavos.

En toda la trayectoria de la carne de cerdo desde su primera operación, ha presentado grandes movimientos porcentuales a la baja o al alza, y siempre han sido adjudicados a enfermedades que atacan a estos animales, mismas que merman la producción.

Actualmente, el precio del contrato a tres meses ya presenta también una tendencia alcista; sin embargo, el precio está en 1.16075 dólares la libra, es decir, una brecha de 15.33 por ciento, o 17.8 centavos de dólar, entre el contrato de julio y el de octubre, al parecer no alcanzará los niveles récord.

Entre otras cosas, el precio de los granos que también estaba presionando ha descendido de manera considerable ante una mayor producción y exportación.

El precio se disparó este año por la intensidad del virus que provoca la DEP (Diarrea Epidémica Porcina) principalmente en Estados Unidos, el cual ataca fatalmente a lechones, esto ha reducido el número de animales para crianza y posterior sacrificio para consumo humano.

Además, el precio de los granos usados como alimento se disparó a máximos de 4 años, lo que provocó que la cotización de la carne de cerdo alcanzara máximos históricos.

Se espera que las cotizaciones se relajen en los siguientes contratos después del de octubre, por la caída de los precios de los productos agrícolas.
almontero@elfinanciero.com.mx

Todas las notas COMMODITIES
Stocks en EU suben a 4.6 millones de barriles; bajan los de gasolina
Barril del WTI pierde nivel de soporte de 50 dólares
Petróleo cierra jornada con números mixtos
Onza de oro toca mínimo de dos semanas ante la fortaleza del dólar
Petroprecios cierran sesión con ganancias; WTI sube 5.1% semanal
Mezcla mexicana está imparable y 'acecha' los 49 dólares por barril
Petróleo EU 'acelera' ganancias, pero se queda a un paso de los 50 dlrs
Cobre cierra en mínimos de 4 meses por 'efecto China'
Mezcla mexicana llega a nuevo máximo de 25 meses
Petroprecios 'saltan' tras los pronósticos de la AIE
Cobre se desploma a mínimo de tres semanas
Inventarios de crudo EU superan estimaciones, pero caen los de gasolina
Mezcla mexicana recupera nivel de 47 dpb
Petróleo sube por segundo día ante la caída en producción de la OPEP
Demanda mundial de crudo bajará en 2017: AIE
OPEP espera mayor demanda de crudo en 2018, reduce producción
Onza de oro pierde atractivo ante la fortaleza del dólar
Petróleo se va de fiesta con ganancia semanal
Petróleo mexicano interrumpe su alza por datos de EU
Jornada mixta para precios del petróleo; Brent liga tres días de ganancias
Petroprecios suben 1% atentos a cifras de 'stocks' en EU y un dólar débil
Mezcla mexicana se une a la recuperación de los crudos internacionales y rompe nivel de 46 dpb
Petroprecios repuntan ante un dólar débil, pero caen los de gasolina
Petróleo corta dos días de ganancias; cierra en 52.34 dólares
Petroprecios cierran semana con números mixtos