México reportará un crecimiento de 4 por ciento en la producción de huevo al cierre del 2015, apoyado en las exportaciones al mercado estadounidense, el cual se vio afectado recientemente por la influenza aviar, comentó en entrevista Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA).
El ejecutivo consideró que la avicultura seguirá creciendo, pues las grandes empresas continúan invirtiendo en plantas para dar valor agregado a sus productos, al tiempo en que se está enviando huevo por primera vez a Estados Unidos, para abastecer a dicho mercado.
El año pasado, mencionó García de la Cadena Romero, se registró un aumento de 3 por ciento en la producción de huevo y se siguen registrado crecimientos e inversión en México.
Está creciendo todo el país, como Veracruz, Torreón, Campeche, Guanajuato y Yucatán, de manera proporcional, donde Jalisco y Puebla tienen casi el 70 por ciento de la producción de huevo, mientras que de pollo se concentra en Veracruz, Nuevo León y Querétaro