Durante 2016, la producción de cebada -materia prima para la elaboración de la cerveza- aumentó 33.4 por ciento respecto a lo obtenido en el año anterior, reflejo de una mayor productividad en el campo.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que al cierre preliminar del año pasado, la producción de este cultivo alcanzó 965 mil 332 toneladas, lo que representa un volumen adicional de 241 mil 953 toneladas.
De 2013 a 2016 se registró un incremento en la producción de cebada en 67.2 por ciento, precisó la dependencia según el reporte de avance de siembras y cosechas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Esto refleja un promedio de producción de 773 mil 940 toneladas, con una Tasa Media Anual de Crecimiento (TMAC) de 13.7 por ciento, expone en un comunicado la dependencia federal.
La cebada se produce en 16 entidades del país, las cinco principales son Guanajuato, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y México, que en conjunto aportan 859 mil toneladas, es decir, 89 por ciento del volumen nacional.
A nivel entidad, los crecimientos más importantes registrados en 2016 corresponden a Nuevo León, con 334 por ciento; San Luis Potosí, con 184.3 por ciento; Durango, con 157.2 por ciento; Michoacán, con 104.5 por ciento; Querétaro, con 80.5 por ciento y Guanajuato, con 77.2 por ciento.
La producción de cebada ocupa una superficie de 336 mil hectáreas y genera un valor estimado en dos mil 746 millones de pesos, y los periodos de cosecha abarcan los meses de octubre a diciembre, así como abril y mayo.
Sobre la cerveza, el principal producto agroalimentario de exportación y del cual México ocupa el primer lugar internacional en ventas, durante 2016 su comercialización alcanzó los dos mil 814 millones de dólares, un aumento de 10.7 por ciento respecto al año previo.
Con base en estadísticas del Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI) de 2013 a 2016, las ventas de este producto han aumentado en 27.3 por ciento, al pasar de dos mil 211 millones de dólares a más de dos mil 800 millones reportados el año pasado.
En la actualidad, este producto elaborado en México se comercializa en 130 destinos internacionales, los principales son Estados Unidos, Australia, Reino Unido, Chile y Canadá, que en conjunto representan 90.9 por ciento del total del valor de las exportaciones.
Otros países en los cuales también se comercializa cerveza mexicana son China, Bélgica, Italia, Colombia, España, Argentina, Nueva Zelanda, Irlanda, Japón, Paraguay, Panamá, Puerto Rico, Brasil, Perú, Suiza, Singapur, Uruguay, Emiratos Árabes Unidos, Rusia, Cuba, Austria, Guatemala, Ucrania y Noruega.
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