Economía

Las granjas serían el futuro del pescado

Debido a que los consumidores de pescado orgánico necesitan ver etiquetas de que el alimento es seguro, empresarios y ambientalistas se unen a la acuicultura como una posible solución para el agotamiento de los océanos.
Bloomberg
28 mayo 2017 22:10 Última actualización 29 mayo 2017 5:0
Pesca, actividad primaria con mayor crecimiento: FAO

La acuicultura se ha convertido en una alternativa de negocio sustentable en nuestro país

¿De criadero o silvestre? ¿Local o importado? ¿Orgánico? ¿O con alguna certificación de la que nunca has oído hablar?

Cualquier persona que haya tratado de ser un consumidor de pescados y mariscos con conciencia ecológica —o que haya leído titulares sobre la caída de las poblaciones de peces o sobre mariscos atiborrados de antibióticos en granjas de China— se ha planteado esas preguntas.

“Con el pescado, la gente se debate”, dijo TJ Tate, director del Programa de Mariscos Sostenibles en el Acuario Nacional de Baltimore. “Los consumidores quieren ver una etiqueta, un rótulo, algo que los haga sentirse seguros”.

“Muchas etiquetas son privadas o secretas, cambiantes o flexibles”, dijo Marianne Cufone, directora ejecutiva de la Recirculating Farms Coalition (Coalición de Granjas de Recirculación). Es difícil para el consumidor medio saber cuál es la diferencia. Mientras que Canadá y la UE tienen estándares de pescados y mariscos orgánicos, EU no los tiene.

Ahora, empresarios, inversores y ambientalistas están comenzando a unirse en torno a la acuicultura como una posible solución de largo plazo para el agotamiento de los océanos y el creciente apetito del mundo por esta proteína. Según un informe de las Naciones Unidas de 2016, el 31.4 por ciento de las poblaciones mundiales estaban sobreexplotadas y otro 58.1 por ciento agotadas por la pesca. Entre tanto, la acuicultura superó al pescado capturado en el medio silvestre para consumo en 2014. Muchos lo ven como la próxima etapa en la producción de alimentos sostenibles.

Empresarios del sector reconocieron que el proceso tiene mala fama por el uso de los antibióticos y de piensos de peces en China.

Todas las notas ECONOMÍA
Sexta ronda del TLCAN será crítica y se tomarán decisiones: México y Canadá
¿Y si el 'shutdown' en EU se alarga, y se alarga, y se alarga...?
Desempleo en México baja a 3.4% en diciembre
FMI eleva estimado de crecimiento de México a 2.3% en 2018
FMI mejora perspectiva de crecimiento mundial a 3.9% en 2018
Moody's no modificará calificación de EU por cierre de Gobierno
Integrantes del TPP buscan firmar nuevo acuerdo en marzo
En el comercio mundial, ¿China y EU cambiaron ‘de papeles’?
Foro de Davos: el reto de unir un ‘mundo fracturado'
EU prende alerta de los mercados por 'shutdown'
Gobierno ha autorizado 26 mil mdp para la reconstrucción tras el sismo
México y su plan de evolucionar el mercado "primitivo" de gas
Advierten riesgos en mercados por tensión en TLCAN
¿Qué son los bonos y por qué invertir en ellos?
PERFIL: Messmacher es el nuevo subsecretario de Hacienda
Irene Espinosa a Banxico; Messmacher a Subsecretaría de Hacienda
TLCAN tendrá un 'final feliz' y el peso se apreciará hasta 8%: encuesta
Crece 15% el valor de producción manufacturero en el Bajío
Querétaro firma acuerdo con SCT para uso de inmuebles en telecomunicaciones
John Williams se une a contienda por vicepresidencia de la Fed
Presentan plan de acción en Zona Piel
EU quiere 'meterle velocidad' a temas pendientes en TLCAN 2.0
Hará Querétaro inversión histórica en infraestructura
Más gasto en seguridad no bajará violencia, señalan
Los 3 estados ‘ganones’ con los recursos federales en 2017
Sign up for free