METEPEC.- Durante la actual temporada de cuaresma, se estima que los mexiquenses consumirán 27 mil 324 toneladas de productos acuícolas y pesqueros, entre los cuales se encuentran pescados enlatado, seco salado, fresco eviscerado, enhielado y en filete.
El consumo per cápita del Estado de México se sitúa muy cerca del consumo promedio nacional por habitante, que es de 8.9 kilogramos al año.
Eduardo Gasca Pliego, secretario de Desarrollo Agropecuario estatal, afirmo que la derrama económica aún no se puede precisar, debido a que el precio del producto fresco varía, porque depende en gran medida de la oferta y la demanda.
"Durante la temporada de cuaresma, principalmente en los viernes considerados como de vigilia, y el mes de diciembre, son las épocas en las que se registra el mayor consumo de pescado", dijo.
Para incrementar el hábito de consumo de pescados de mar o dulceacuícolas, "el Comité Estatal de Fomento al Consumo de Productos Pequeros y Acuícolas divulga las bondades que ofrece mediante la distribución de material informativo, muestras gastronómicas, verificaciones en los centros de abasto, mientras que la Sedagro programa la siembra de un millón 500 mil crías, principalmente de trucha arcoíris y carpa, en beneficio de 70 productores.
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