Ejemplar de atún es vendido en 3 mdd en Japón
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Ejemplar de atún es vendido en 3 mdd en Japón

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Ejemplar de atún es vendido en 3 mdd en Japón

Este sábado fue subastado un ejemplar de atún aleta azul de 278 kilogramos, el cual fue adquirido por Kiyoshi Kimura, propietario la cadena de restaurantes Sushi Zanmai.

La oferta ganadora por el codiciado ejemplar, de una especie amenazada, superó en más del doble la cantidad del precio más alto de la subasta de Año Nuevo de 2013.

06/01/2019
El ejemplar de atún fue vendido en Tokio.
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Un atún de aleta azul de 278 kilogramos fue vendido el sábado en una cifra récord de 333.6 millones de yens (3 millones de dólares) durante la primera subasta de 2019, después de que el famoso mercado Tsukiji fuera reubicado en el malecón de Tokio.

La oferta ganadora por el codiciado ejemplar, de una especie amenazada, superó en más del doble la cantidad del precio más alto de la subasta de Año Nuevo de 2013 .

El ganador de la subasta fue Kiyoshi Kimura, propietario de Kiyomura Corp y de la cadena de restaurantes Sushi Zanmai. Kimura ha ganado la subasta anual en repetidas ocasiones.

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La televisora japonesa NHK mostró a Kimura sonriendo y expresando su sorpresa por el elevado precio del atún este año. Pero añadió: “El atún que compré es de la mejor calidad”.

Los precios de la subasta estuvieron muy por encima de lo habitual para el atún de aleta azul. El precio regular del pescado es de 88 dólares por kilo pero el costo llega a superar los 440 dólares por kilo hacia finales del año, en particular por los codiciados ejemplares de Oma, en el norte de Japón.

La subasta del año pasado fue la última que se efectuó en Tsukiji antes de que el mercado fuera reubicado a una antigua planta de gas en la Bahía de Tokio. El traslado fue pospuesto en repetidas ocasiones debido a las preocupaciones sobre contaminación del suelo.