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Activo Saludable
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  • Héctor Ramos
  • Dulce enfermedad
    Héctor Ramos 15 enero 2015
    Envuelta higiénicamente en un paquete de pan dulce, embotellada en cualquier marca de refresco e inclusive, vendida como alimento saludable - en yogurt por ejemplo -, el azúcar se consume en abundantes cantidades todos los días. El doctor Robert H. Lustig advirtió que es drástica la manera en la que el azúcar se infiltra en la vida de los mexicanos todos los días, hecho que impacta en la vida social y económica del país. Por ejemplo: en las bebidas se consume un tercio del azúcar que se ingiere diariamente; otra sexta parte se encuentra escondida en alimentos que antes no la utilizaban como ingrediente, tales como salsa de tomate, galletas saladas, aderezos, entre otros. Al beber un jugo se introduce azúcar cuya señal dulce es captada por el cerebro y se secreta dopamina, que al generar una señal de placer hace que el organismo se adapte fácilmente a este estimulo, por lo que lo induce al consumo abundante y frecuente. El experto puntualizó que además de otros factores como el sedentar
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