SLP prepara foro dedicado al mezcal de la región
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SLP prepara foro dedicado al mezcal de la región

Como parte de este evento se llevarán a cabo pláticas informativas, catas y recorridos a las principales mezcalerías de la capital potosina.

Martha Zaragoza
12/03/2018
Actualización 12/03/2018 - 17:43
Un campesino trasporta piñas de maguey para la producción de mezcal.
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SAN LUIS POTOSÍ, SLP.- Del 16 al 18 de marzo se realizará el Primer Foro Mezcal Potosino en el Centro Cultural Bicentenario, el cual tiene como propósito impulsar a los productores locales, aseguró el titular de la Dirección de Comercio Económico, Gabriel González.

Asimismo, comentó que como parte de este evento, se llevarán a cabo pláticas informativas, catas y recorridos a las principales mezcalerías, con la participación de productores, comercializadores, académicos y el Consejo Regulador.

“Se acordó con la industria del mezcal de San Luis Potosí el impulso de diversas acciones para detonar esta agroindustria y se convierta en una actividad estratégica, ya que cuenta con un gran potencial productivo.”

El funcionario capitalino indicó que en San Luis Potosí hay apenas un padrón de 18 productores, por lo que es necesario trabajar más para alcanzar los niveles que tienen otros estados, como el caso de Oaxaca, conocido por su producción mezcalera, por lo que se tiene un gran área de oportunidad.