México, 19 de noviembre.- El coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Everardo González Padilla, aseguró que la salmonelosis e influenza aviar de alta peligrosidad están bajo control en México.

Al inaugurar el 46 Congreso Nacional de Avicultura y 51 Aniversario de la Unión Nacional de Avicultores, el funcionario dijo que tal situación se debe al trabajo de los productores y el gobierno federal en materia de sanidad.

Esa colaboración entre los productores y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) ha permitido entregar al consumidor final alimentos sanos e inocuos y elevar la competitividad del sector.

González Padilla destacó que esta actividad ya se constituyó como el sector líder de la ganadería mexicana, toda vez que aporta 45 por ciento de la producción nacional de carnes.

El nivel de desarrollo de la avicultura nacional, agregó, ubica a México como el cuarto productor mundial de carne de pollo y quinto en la producción huevo de plato.

Ante avicultores de todo el país, el funcionario federal explicó que la producción de huevo para plato es la rama de la avicultura que presenta los mayores adelantos por su posicionamiento en el mercado.

Detalló que ello es así debido a la creciente presencia de empacados y clasificados, lo mismo que con productos innovadores como el huevo orgánico, el vegetariano y otros derivados especiales.

En representación del titular de la Sagarpa, Francisco Mayorga, González Padilla dijo que "debemos estar conscientes de que la globalización avanza en forma acelerada y mantenernos bajo una alerta permanente".

Explicó que en el sector avícola México cuenta con un área sólida de producción de alimentos básicos y con precios altamente competitivos.

Incluso sostuvo que ven en la avicultura "una actividad con oportunidades para seguir creciendo, al atender una demanda interna que se está enfocando por las carnes de menor precio y por el consumo de huevo".

Ante ello, reiteró el compromiso del gobierno federal de apoyar al sector agropecuario nacional y a la avicultura, en particular eliminando barreras obsoletas y canalizando los apoyos pertinentes para fortalecer su proceso de integración.

Para finales de año, se estima una producción nacional de carnes de 5.6 millones de toneladas, de las cuales 2.6 millones serían de ave; la expectativa de producción de huevo es de 2.4 millones de toneladas, 0.9 por ciento mayor que la obtenida en 2008. (Con información de Notimex/TPC)